紅燒牛肉麵--用郫縣豆瓣醬燉的牛肉

好像最近比較流行這個multi-cooker. 除了有這個slow-cooker功能，還有很多其它功能。好像還可以做酸奶。 我也整了一個，先用它來燉牛肉試試看。

材料也方便，都是燉肉的香料，家裏都常備。 用了老抽和生抽。牛肉選用牛腱子肉。 上次看到電視上豆瓣醬燉肉，感覺比較新鮮，這次專門放了一些。肉湯燉出來有點辣辣的味道，冬天吃還很舒服的。

麵條沒有照到照片裏。就是超市裏買的粗麵。

方法：
如果你有慢燉鍋，恭喜你，隻有兩步就夠了。燉肉材料統統下鍋。設置慢燉5小時。 牛肉有功夫的話可以先焯水。不焯水也沒關係，因為長時間的慢燉，使得各種渣渣：調理渣渣，和牛肉渣渣都陳鍋底了，打湯從上麵成就好。肉燉熟，煮麵條和青菜。最後湯澆到麵條上就好。

做了個視頻，3分半鍾，有空就看看。

謝謝觀看！

[凡人間]

機身是尼康d90，鏡頭是1.8 50mm定焦

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very nice photos! What camera/lens did you use?