1。 致謝和祝福
兩年來俺一直潛水，在私房學藝、混吃混喝很是享受，尤其喜歡壇子裏份外溫馨熱鬧的氣氛。。。私房裏飄的流行風一陣一陣的，強力推動著俺在廚房裏上下倒騰，由此俺會了戚風蛋糕、北海道吐絲、雙色饅頭、提拉米蘇、巧克力燕麥餅幹、豆漿豆渣、Rhubarb 派、 紅豆年糕、驢打滾、鹹水毛豆。。。中餐也開始做得有些章法，至少有了“刀功”和“火候”的概念。。。
作為千萬受益私房的小學徒中的一員，俺鬥膽冒個泡兒，謹以此貼感謝私房各位兄弟姐妹，衷心祝願全體大拿和小蝦們
**** 元宵節快樂，牛年吉祥如意！！****
2。超級健康、便捷的自製“油條”
前一陣私房刮過“油條風” ，可惜俺家禁止開油鍋，一來是謹遵媽媽的教誨：“少吃油炸的”；二來是一次得下那麽多油，號稱勤儉持家的俺心疼肉疼得實在下不了手；三來缺乏膽量，害怕被油濺著，也怕火候掌握不好，更怕不小心貪吃導致脾胃失調。。。 典型的有“食心”沒“食膽”的俺，把炸油條的過程在腦海中演繹過n次，也隻得作罷。
所幸“懶人自有懶辦法” ，最近俺發現了一個“超級妙方”，不僅吃上了夢寐已求的帶著濃濃鄉情的“油條” ，還不易有任何腸胃負擔。特來“獻寶”，大拿們就見笑了哈。方子就是：
****有機亞麻籽油(Organic Flaxseed oil) + 新出爐的法式麵包 ***
兩樣都是家中常備，但都不是俺愛吃的。亞麻籽油，味道偏苦，完全是因著醫藥界人士們的強力推薦俺才買來放在冰箱裏做為保健品，偶爾想起才會混在甜甜的酸奶中服下。因此以往的每瓶油大都是在過期前的幾周裏突擊消滅的。法式麵包則是男友心愛的日常主食，不過在俺看來卻遠不如粗糧米飯可口又營養。
有一天，俺無意中將一小塊法式麵包在亞麻籽油中浸透，隻見新出爐的麵包表皮幹脆、裏邊組織細膩蓬鬆，吸飽了棕黃色的亞麻籽油後十分誘人，往嘴裏一送，俺心頭樂了，“油條” ！！還是新鮮的“油條” ！！亞麻籽油原有的澀味也變得象是油炸的焦香。而且此“油條”口感濕潤，連豆漿都免了。男友也很喜歡這種吃法，他以前小時候在爺爺家就常用麵包沾亞麻籽油吃，但很少這麽奢侈地讓油把麵包浸透。他一下子就迷上了這個吃法，隻要是沒了佐菜，便會華麗麗地倒上一小海碗油，就著麵包便是心滿意足的一頓飯。嗬嗬，看得俺直樂：俺再怎麽嘴饞也不會把“油條” 當正餐啊 。。。不過或許飲食中大塊頭的男生比女生更需要油水，這位同學又是對黃油很熱愛，如此一來也算是一種健康的替代了。
於是，家中的亞麻籽油由滯銷的保健品變成了熱門的調味品，男友和俺也有機會時常重溫各自版本的童年的回憶。
清香的“油條” ，解得了的饞蟲，衝不淡的鄉戀。。。
注：
1．俺也是個極其熱愛看片片的，很抱歉沒有拍照上傳。若有疑問請您上網查看實物圖片。
2．俺認為法式棍子麵包中，粗胖的比細長的在口感上更適合做“油條” 。
3．其實在西方用麵包沾橄欖油、亞麻籽油的食法自古有之，俺隻是偶有感觸，心滿意足之餘冒個泡泡，讓您見笑了。倘若您覺得此方所製的“油條” 風味欠佳，純屬正常。一來俺的味蕾分辨率曆來偏低；二來俺是讓自己認定了這就是“油條” ，吃時腦海中必然浮現國內小吃攤上那熱烘烘、油香香的場景。。。這爐火純青的想像力和定力，在私房潛水時日久了自然也就練出來了，不然小學徒如俺還不得被自己的哈拉子淹死，嗬嗬。
