壽喜燒烏冬麵 Sukiyaki Udon

昨天無所事事，在家懷舊。跑到youtube上搜料理東西軍（どっちの料理ショー）。雖然集數不全，清晰度也不是很好，但有的看好過沒的看。料理東西軍和料理鐵人一樣，都是很老，但是娛樂性很強的烹飪節目。節目經常會不惜血本找最好的材料。喜歡烹飪+綜藝節目的朋友不要錯過。我個人最喜歡茶泡飯vs.烤飯團和Shabu shabu vs. Akita Kiritanpo 切蒲英 （http://www.youtube.com/watch?v=6_enPsHf6HM&feature=relmfu  這集很推薦~我被做米棒的姐姐幾十年如一日的一絲不苟森森滴感動了...）

看到肚子咕咕叫得時候，想到家裏其實有做Sukiyaki烏冬麵（http://www.youtube.com/watch?v=XyMDXhdDZ9Q  ）的所有材料~ 說幹就幹~


高筋麵粉和的麵。醒麵的時候可以做湯底。湯底很簡單，就是Tsuyu sauce。海帶柴魚湯底(Dashi)。我當然不會有節目裏麵那麽高級的金剛鑽柴魚啦~ 是用普通的柴魚片煮的。加醬油加味淋。沒有味淋的就多加點糖吧~ 沒有標準計量~ 有的人喜歡甜一點有的人喜歡鹹一點。看個人喜好。

我做麵條是菜鳥初級，擀得不很均勻~




粗細不是很均勻...不要笑...高手都是從菜鳥開始的...