入冬以來夜長晝短，上班的時候烏七麻黑，下班的時候還是烏七抹黑。碰上陰雨天時候，那感覺簡直就是-----昨天沒下班，take了一個long break，又回來上班了。受到萎靡天氣的影響，人也懶散起來，每天一到家，攤在軟綿綿的沙發上麵爬都爬不起來。一想到還要洗菜，燒菜，洗碗.....真想買塊豆腐撞死算了。
不過懶歸懶，飯還是要吃的。下麵就來分享一下我的懶招~ 每天一鍋---不但簡單健康美味，洗起碗來也輕鬆。
首先是湯底。如果材料裏肉足夠的話，湯底都可以省掉。我一般周末閑時燉湯，放涼後放在酸奶罐子裏凍起來。吃的時候拿出一罐，直接倒進鍋裏。非常方便。如果沒雞湯/肉湯的話柴魚湯底是個很偷懶辦法，而且簡單美味。
做法：一把柴魚屑，兩小片海帶，水，一點點醬油。水煮到快開時轉小火15分鍾，然後過濾以後就好了（真懶也就不過濾了）。我今天奢侈一把，加了條魚骨 ：）
濾好的湯是這個樣子的：
接下來隻要把東西碼上，煮熟就完了。豐儉由人。有時間的配碗白米飯~ 沒空煮白米飯就下年糕。湯在煮的過程中可以順便把菜刀和菜板洗了。吃晚飯就隻剩鍋和吃飯的碗了~ 再懶點兒的，用奶鍋，把飯倒進去，再打個雞蛋。這樣便成就隻用洗一個碗+一雙筷子+一個勺子~ 沒有最懶，隻有更懶。
下麵貼幾個最近做的。首先出場的是豬肉水菜鍋。
水菜是在多倫多j-town買來嚐鮮的。第一次吃到。感覺是沒有味道的豆苗。脆脆非常好吃。可惜價格昂貴，隻能偶爾為之。
豬肉是berkshire pig。貴啊~~~以/100克計算。味道跟韓國店（Galleria）豬肉沒有明顯差別. 都是屬於膘比較多，吃起來比較嫩，但是比較膩的肉。
醬是芝麻味增醬。芝麻是現烤現磨的哦~ 從j-town搞了個磨芝麻的木杵和研磨碗。平來家裏吃飯的朋友大多不好意思閑著，但廚房小，實在沒有什麽可以讓他們做的。這下可以麻煩他們磨芝麻~ 一來我可以專心做飯，二來，客人還覺得很新鮮。 煮好以後就剩肥肉了！有木沒有看到~~~！！！
很溫暖的牛肉鍋~值得一提的是那個白菜菠菜卷。據說這樣做湯汁不會被稀釋。我沒吃出來。行家給鑒定下？ 做法：把白菜煮軟，梗切掉。然後把煮軟的菠菜包進去，卷起來，切段。賣相不錯，而且可以多做幾個，連續吃幾頓~~
今天做的海鮮鍋：loblaws的姐姐真不夠意思，連魚鱗都沒刮就賣給我了。花了偶老長時間刮鱗，fillet.
成品~
不容易熟的先下鍋
開飯咯~
新鮮的海鮮應該不需要什麽醬吧。從左到右是梅子，醋，柚子汁，醬油，味淋。做出來的醬一般，畫蛇添足了。
今天就我一個人吃......
我是南方人, 從小不太吃麵食。但是結了婚以後，老公很喜歡吃。所以最近在學習怎麽做麵食。請大家多指教。
蘿卜絲餅：做法參考了小竹子的博客。因為沒有蝦皮，所以做了完全素的。味道竟然不錯。http://beckyblog.com/read.php?212
因為怕油煙，兩麵沒有烙得很焦
餃子：請參考納米生物的“餃子之王者歸來”。我那個帖子看了不下30遍了。雖然神思，但是跟正宗的還有很大差距。特別是擀皮的時候很想模仿納米的動作，但是效果是不但兩隻手不但巨慢，而且還不停打架。
包出來的餃子竟然沒有破相！
我的4次做馬卡龍的失敗 :( 一氣之下做戚風蛋糕卷，結果成了。比想像中容易很多嘛。感謝愛廚的方子。
大半夜懶得去買奶油了。卷起來就這麽吃了。我用的植物油是檸檬味的橄欖油。所以味道很檸檬~
大愛！
最後祝大家新年快樂！
