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小五的小日子以及摯愛的親人朋友的故事,用原味兒的北京話講原味兒的北京故事,喜歡就捧捧場吧您哪
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《抱殘守缺》之大廚小記(18)GLÖGG 與聖誕節禮包

(2005-03-18 08:19:02) 下一個

天氣越來越冷了,從小五家到地鐵有兩站地,小五是個急性子,從來等不得那慢吞吞的公共汽車,所以每天都大衣、圍巾、手套還有長筒靴武裝到牙齒,然後把隨身聽磁帶倒好,一咬牙反複聽著蘇芮的“北西南東”就開步走。等走完那兩站地,人也就快凍僵了,正好擠地鐵不會嫌熱。

那天小五剛到班上就覺得怪怪地,因為整個西廚房彌漫著一股藥味兒。小五抽著鼻子一路嗅到了主廚房,發現大廚正在灶前的一口大鍋旁忙著。鍋裏暗紅色的液體咕嘟嘟地翻滾著,大廚手裏捧著一本大書,口中念念有詞,不時從旁邊羅列的十幾個小碗裏抓一把什麽扔進鍋去,那股怪異的藥味兒就是從這口大鍋中發出來的。小五心想,老板什麽時候改行當格格巫了呢?正納悶著,大廚看見小五微微一笑說今天很冷啊,過會兒熬好了你先來一碗。

小五嚇了一大跳,合著他當了格格巫小五還得陪著當阿姿貓啊?大廚看出小五的猶豫,告訴小五他在熬 GLÖGG,就是把紅酒和多種香料比如杏仁桂皮什麽的一起煮開了,冬天喝了可以禦寒,正好也是聖誕節的一個“節目”。

小五好奇心起,當時就去洗碗間找了一個湯碗,捧著碗在鍋前眼巴巴地等著。大廚又加了幾把香料,自己用大馬勺舀了一口嚐嚐,點點頭,嘩啦一聲就給小五倒了一大碗。小五等 GLÖGG晾涼點兒,想都沒想就喝了一大口,當時立馬想起馬克·吐溫老先生筆下的除煩解痛藥水來了,那玩藝兒簡直就是液態的火!小五有心把碗扔了然後去大堂狂奔撒歡,但大廚目光炯炯地看著滿臉的期待,隻好先倒倒氣,然後說這個這個有些消受不了。

大廚說第一次喝的都有點受不了,但要堅持把這一湯碗喝完了,然後就習慣了(後來我問過別人,根本沒這麽回事兒,打倒格格巫!)。小五那時候還是很聽老板的話的,抱著碗捏著鼻子心想就當它是感冒衝劑好了,幾口喝下去,就覺得製服太厚了,額角也見汗了。大廚心滿意足地拿小車推著大鍋去了咖啡廳。

小五自己回了辦公室,隻覺得心情甚好甚好甚甚好,就是熱,口中各中香料的味道夾著甜甜的酒香,居然是回味無窮。等冷菜間牛大姐來換帽子的時候,小五覺得暈乎乎的,剛站起來就摔了一個大跟頭,牛大姐趕緊把小五扶起來說:“小五,你怎麽滿身的酒氣呀,這大早上的。”

小五摔得天旋地轉地,就會說:“ GLÖGG,那個 GLÖGG。”

牛大姐氣衝衝地說:“噢,大曬騙你喝 GLÖGG啦!那玩藝兒全是酒熬的,就你這半瓶兒啤酒的量,不醉才怪!來,我扶你去LOCKER,吐出來就好了。”

從那以後,小五就長了智慧了,大廚主動遞過來品嚐的東西都小心地對待。

又過了兩天,小五剛一上班,大廚就說:“給你個活兒幹,這裏有幾百張卡片,還有一車聖誕餅幹,你帶個廚工去客房部找個空房,把餅幹分包,然後再按這個名單挨個兒在卡片上寫MERRY CHRISTMAS,WITH THE COMPLIMENTARY OF MARK D。”

小五心想卡片用打印不就得了?大廚又說手寫體比較親切。不用問,又是看上小五的“童體字”啦。沒辦法,小五叫上西餅房的廚工小雁就去開房包餅幹。

進了房間,小五坐在桌前開寫,小雁就坐在床上包餅幹,包著包著餅幹就進了嘴了。小五也嚐了一下,覺得太硬太甜就不吃了。

人要是老做重複的動作就特別容易累,兩個多小時後,小雁就從床上坐到了地上,背靠著床包;小五則看著剩下的一大落空白卡片揉著手腕犯愁,真正覺得愚公移山是太了不起了。正為難著,有人敲了敲門,一開門幾個秘書黨包括香兒全溜將進來,七嘴八舌地嚷嚷小五不夠意思,這麽好的事兒都不跟姐妹們說一聲兒。

原來香兒去找小五沒找著,從客房部問到小五的下落就蹤將過來。合著這西餅房每次聖誕餅幹都烤好多,其實根本連一半兒都用不了,每年都被曆任大廚秘書上供給秘書黨了。當然也不能白上供,人人都帶點兒卡片回去寫,小五還怕筆跡不象,結果被香兒狠狠打擊了一把,“那有什麽難,不就是寫的格外難看點兒嗎,誰不會,切!”

分光了卡片兒,小五就坐到地上幫小雁包,兩個人一個分一個包就快得多了,下午兩點多就包完了。小五正打算回去交工,小雁把小五叫住了,“慢著,秘書姐,往年我們都要包到傍晚,你這麽快就回去可不行,明年再幹這活大廚就隻給半天功夫還不把咱們給累死?”

小五一聽也有道理,問那怎麽辦?

小雁一拍床,說:“上來睡個午覺先!要睡不著那邊有遙控器,衛視、HBO還有飯店的閉路電視隨便看!”


兄弟姐妹們,周末愉快!

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閱讀 ()評論 (12)
評論
喜歡就捧捧場 回複 悄悄話 小貝,這GLÖGG除了紅酒和香料之外還有烈酒,加熱後是很有勁兒的。

您猜的不錯,大廚是北歐人
小貝過河 回複 悄悄話 小5,這個是不是紅酒加香料的?我在德國也喝過,那裏聖誕時喝這個。叫GLUEWEIN。

這個大廚是不是北歐人啊。
喜歡就捧捧場 回複 悄悄話 心星是長大啦:),嘿,你看過《相聚一刻》嗎?亂馬的作者畫的,強烈推薦!
心星 回複 悄悄話 偶倒是不同,看不進動畫片了,不知道是為什麽, 鬱悶!!!
喜歡就捧捧場 回複 悄悄話 謝謝各位來捧場,其實我倒不覺得失落,動畫片兒我是一直就與時俱進地看著,最近的JUSTICE LEAGUE,INUYASHA,TEEN TITANS什麽的我一集都不落下,反正畫麵是越來越精美。在KILL BILL中那段動畫片就是給成年人看的,而且後傳中關於BILL的身世好象也要由那家日本的動畫製作公司來做的,真期待呀。

在楓葉國好看動畫片的成年人有的是,大家還有空就湊在一起的討論討論情節,交換交換POSTER和GAME,不亦樂乎。。。

笑語輕聲 回複 悄悄話 哈哈,一休,藍精靈,花仙子。。。。無憂無慮的年代。。。
心星 回複 悄悄話 小五,你不說我都想不起來了,那時侯的事啊,藍妹妹和格格巫,OMG,親切死了!!!真的是70年代啊!!!一轉眼都奔3了,還我一休,還我我藍精靈,還我花仙子,還我星矢...還我的燦爛青春....歎口氣,親親小小五的小腳丫!!還是老實點,等這小小五長大了,再給她講那過去的事情!! :)







笑語輕聲 回複 悄悄話 哈哈,好看好看....小五也周末快樂...
bigmouth 回複 悄悄話 好玩好玩, 加油加油
冬青 回複 悄悄話 哈哈哈,大家磨洋工都有辦法。

俺鄰居過年也烤幾百塊餅幹到處送。
山間的鷹笛 回複 悄悄話 我來搶個第一。 好玩兒, 好玩兒。
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