玫瑰家園

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肉末土豆餅

(2019-05-22 13:08:36) 下一個

我們這裏肉末挺便宜的,怎樣能有效地利用和用得合理,那還得動動腦筋,用來煎餅就挺好餅子既可以下飯,也可以用來做早餐。

主料:薄皮土豆4枚、洋蔥1/2個、肉末100克。

調料:生抽1.5大匙、精鹽1/4小匙、白糖1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、麵粉1大匙、玉米澱粉2大匙。

 

圖解:

一、準備好材料,土豆皮薄,不用削皮;

二、土豆用多功能刨粗孔麵刨絲;

三、刨好的絲用清水衝冼去澱粉兩至三遍,用手抓幹;

四、洋蔥切末,置一大碗,放入土豆絲、肉末和洋蔥末;

五、加入調料,手用攪拌均勻;

六、找一個大匙,用來量每塊餅用量,一勺一餅,如果不求美觀或平均,不用也可以,餅子大點小點也沒關係;

七、鍋置爐上,開大火,注入底油,勺一勺餅料,搓圓,放在鍋麵上,煮片刻,改中火,再用鏟子壓成圓塊;

八、兩邊都煎成金黃色,稍晾涼即可供食用,Enjoy !

 

囉嗦兩句:

一、如果不想餅太糯和太粘,刨絲後將澱粉衝去,煎好後會比較爽口;

二、除了以上材料,您也可以按自己口味加點別的材料,如玉米粒兒、青豆和其它蔬菜,家常菜嘛,不區泥於框架正宗,健康好吃就成。

 

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