玫瑰家園--蘿卜排骨湯

記得在家鄉，時不時會煲蘿卜排骨湯，那個鮮啊，忘能忘得了呢，今天剛好有蘿卜和排骨，作為想念家鄉解解饞吧。

主要材料：
排骨半磅，蘿卜1條。



操作步驟：
一、蘿卜刨皮，切滾刀塊；
二、排骨冷水下鍋焯水；
三、放幾片薑和撒些胡椒粉，主要是去腥味；
四、焯過水後用熱水衝淨，再另起鍋，放水沒過排骨，放幾片薑和排骨，蓋蓋滾10-20分鍾；
五、然後倒入蘿卜塊，再蓋蓋滾15-20分鍾，讓蘿卜煮至透心；
六、加鹽和少許料酒、少許胡椒粉，攪拌均勻可上鍋裝盤。



成品圖：



此湯清甜有益，操作容易。謝謝！！