玫瑰家園--雞腿肉炒洋蔥

材料：
3隻雞腿剔去骨，洋蔥1個、薑幾片、香菜1小把切成三段、蒜頭幾粒切片或剁碎。

方法：
一、熱鍋放油，放薑片、蒜片和半茶匙花椒粉，爆香；
二、倒入雞肉爆至八至九成熟；
三、倒入洋蔥，加1/4茶匙左右鹽，白蘭地（或料酒），兜幾下；
四、倒入香菜段（留一兩條鋪麵，不放入鍋），熄火，利用餘熱兜幾下香菜即可上碟。


成品：




此菜大人小孩均適宜，下飯也不錯。

謝謝！！