玫瑰家園--咖喱燜鷹咀豆（Chickpea）

前幾天看這城裏英鵡的貼，是關於煮鷹咀豆的，還掛了視頻，在這裏謝謝TA。本人認真的看了，並跟據本人的口味，改動了視頻裏那女士的材料和方法，味道很不錯呢。

主要材料：
鷹咀豆（Chickpeas）大半磅、土豆２個、紅蘿卜大約1-2安士（OZ）。


操作步驟：
一、將豆豆用壓力鍋煮20分鍾；
二、土豆切粒，炸過，這樣容易就糊；
三、鍋熱加油，倒入蒜茸薑茸，爆香；
四、加入幹蘿勒，再倒入豆豆、紅蘿卜和炸過的土豆粒，翻幾下，倒入3湯匙水，加咖喱粉（怕辣的，就少放些）、1/4湯匙糖、生抽、料酒、椰奶（如沒有，放牛奶）3湯匙和胡椒麵，兜勻；
五、大火收汁。


成品：


如果不喜歡土豆糊狀的，可炸一炸，也可選擇你喜歡的調料，隻要互相沒有太大衝突就可以了。加少少紅蘿卜，是為顏色好看些，顯得食物也不太單調。
說明一下：本品裏有若幹黑點點的，不是鍋灰，是幹蘿勒碎。

謝謝！！