玫瑰家園--鹹豬骨菜幹粥

看了長城筒子菜幹豬骨粥的貼提醒了我，家裏有菜幹，為什麽自己就是想為到呢，趕緊煲一煲先，於是開始行動了。剛好和領導去買菜，買了盒豬頸骨。

材料：

豬骨幾塊、菜幹、茉莉花牌香米大半量米杯子（買電飯煲時一般配有量米杯），另加一撮糯米（不放也可以）。

 

 

方法：

一、豬骨先用鹽用手抓過，然後成碗放入冰箱，不用蓋蓋子，菜幹泡和米泡一天；

二、第二天將三樣材料放入電飯煲，放大半煲水，用煮飯那檔煮到米差不多全爛，再轉粥那檔，煮一至兩小時即可。

 

再怎麽說，豬都是鬼佬豬，放幾片薑進煲裏一塊煮劈騷味，因豬骨醃了一天，有點鹹，煮粥時不應該再加鹽，等吃時試過味，再酌量放鹽即可。

 

 

 此粥材料品種不用多，三大基本材料就夠了。經過醃製的豬骨，煲起粥來特別香，骨邊帶的肉吃起來香口綿軟，值得一提的是菜幹，粥一開始滾，飄出的香氣就更是無法檔了，偶忍不住來一次黃婆賣瓜，真是靚粥、正粥、迷人的粥！！

謝謝！！