小牛排燜土豆小蘿卜

材料：小牛排、小蘿卜，土豆（忘拍土豆PP了，對不起）




調料：花椒、八角，香葉、茴香、草果、薑、蒜、紅蔥頭

操作過程：
一、小牛排用幾片薑飛水、洗淨，放在壓力鍋壓10分鍾左右，盛起備用；
二、炒香茴香、花椒、八角、草果，用咖啡濾紙包起；
三、另起油鍋放紅蔥頭、薑片和蒜頭爆香，再放入濾紙包好的香料，放上香葉和倒入牛排翻勻，加幾茶匙柱侯醬及一茶匙糖，少少老抽和生抽，燜半小時左右，再加入小蘿卜，土豆，燜至土豆熟及入味（大約半小時左右），如果肉較韌，可燜長些時間。



此菜特別能下飯，特別是蘿卜和土豆，入味後特別香，吃完了，剩下汁了，我又放三個土豆再燜，還是那麽好味。再囉嗦下，放了柱侯醬，燜起來特別正點。

謝謝大家.