吊式烤雞腿和菜幹無花果煲豬骨湯

吊式烤雞腿

做法：
一、用幾匙子菜油、麵包糠、蒜茸、花椒粉、八角粉、五香粉、少許韓式燒烤醬、生抽、料酒等調和成醬（調料可自己組織），用手醃製，順便按摩下美腿；



二、用密實袋袋好，將醬料搓勻，在冰箱放一夜（時間可短些，醃的時間久能入味好些）；



三、準備好小勾子（小勾子用回形針一分為二，再用虎口鉗紐成雙向鉤）和繩；



四、用繩綁住腿的根部，掛上鉤，另一麵鉤子勾在最上層的烤爐架，烤約45分鍾，375--400F，開烤箱燈，如發覺有焦，立即拿出。吊式烤較均勻。



這是烤出來的雞腿，好香哦，忍不住想咬一口。



菜幹無花果煲豬骨湯

首先，豬骨一定要焯水，焯水時放幾片薑（這步驟不可避免），再將豬骨洗幹淨；浸透菜幹和無花果；將以上的材料放入煲，加幾粒圓肉，煲二小時，應該差不多了。

這是湯渣



靚湯



有時吃得多上火的東東，也要潤下哦！謝謝參觀！