Nature
自然千變萬化， 總是自然
嫿竹齋主人與煮牛肉
嫿竹齋主人
昨夜雨疏風驟，待外子酣聲咋起，料他已去見周公。悄悄從臥室溜到廚房，在酒櫃中偷得些許女兒紅，兌上雪碧，再在水晶杯裏加個櫻桃，淺斟深酌著上網。
一網友四處詢問如何煮牛肉，想來是持家好太太，不禁技癢，傾腸訴之，傾囊教之。
若要肉滑湯鮮，必用老牛肉煮湯，嫩牛肉煮肉，兩不相幹，上桌時把老牛湯嫩牛肉混在一起，肉嫩湯濃，再撒些紅紅翠翠的東西上去，才可食色俱佳。此乃一高僧所贈，他贈我後就出家了，此方堪稱絕筆。
盛湯的盆子當然貴賤不拒：牛肉塊切的玲瓏的，不論官窯、定窯、鈞窯......隻要那個窯燒的東西夠大就可拿來裝湯，小一點可改裝例湯，不要吝才惜物；喜歡牛肉塊切得宏偉的我比較喜歡陶盆，尤其是上麵刻雲紋水紋，黑黑紅紅的，十分的誘人。大溪的、瑪雅的、埃圾的都好，當然你不能去拿博物館裏的陳列，你可以去買仿製品，但要注意不能對付錢的人說實話。一次在盧浮宮外的一個紀念品店裏，外子已經掏出了錢包準備給我買一隻仿製埃圾陶盆，千不該他歎著氣問：“你要那東西幹什麽？”萬不該我居然答：“裝牛肉湯。”話音未落，外子白我一眼，裝起錢包，拉著女兒就走。唉！要不人說夫妻間說話一定要講藝術呢！若世間真有輪回，我可以重選答案，我一定會含情脈脈地說：“不知多少次，我夢到前世我就是泥羅河畔的一女子，這個盆就是你臨行前給我的信物，我要生生世世守侯它...... ”我永恒的盆啊!
最氣勢滂薄的是那種連骨頭一起燉的牛肉。那沸騰的生活讓人想起梁山好漢，大碗喝酒，大塊吃肉。我從少女時代就心心念念著這種經曆，吃飽喝足，騎馬揚刀，殺下山去；截官銀、盜糧草、搶鏢局，再抓幾個青樓娘們回來唱<<胡笳十八拍>>。這願望伴我一生，至今尚未實現。來到海外，希望就更加渺茫了。有一次回國隨外子去鄉下，在院子裏和一幫孩子吃沾著鹽麵的大鍋煮肉，盡管後來外子說人家請我和孩子們一起吃是跟我客套，因為我是客，哪想我抓起肉就啃，還吃那麽多！我簡直丟盡了他的臉。不過我一直以為那是我一生吃過的最好吃的肉了，我喜歡那麽豪爽氣派的吃法！丟臉就丟臉吧，反正是丟他的又不是我的。
我一直以為這連骨的牛肉，非用司母戊大方鼎盛不可。隻有它，才配得上用來祭肚祭胃祭五髒神。一個我尊敬的人說過：“其實什麽江山社稷願望理想，都是虛的，隻有吃到肚裏才是真的。放著真的不祭去供縹緲的，不是太傻了嗎？”
若家中有人見過大世麵，飯菜上來，總是拈筷而笑，不置可否，那你可以去有名的牛肉店叫外賣，上桌前熱一下，記住關鍵在於絕對不可將快餐合端上桌，太煞風景。千萬要換自家的碗碟，還要作出“手藝不好，現醜了”的樣子。這時不妨想象院裏櫻花絢爛如霞，自己和服木屐，在玄關款款跪下：“您回來啦，我燉了一天的牛肉湯等您回來......”
若你的牛肉湯仍無人捧場，你就要對食客們進行教育了。告訴他們煮飯是一個多麽艱巨的事情。煮一頓飯容易，煮一輩子飯很難。要付出多少心血才能保證每天沒有人上吐下瀉，積食過敏，以至外遇、婚變、上吊、投河......告訴他們縱然食糟糠也要視之膏梁，更況牛肉哉！先秦時偷殺牛吃還是犯法的啊！所以，不要想著碗裏是牛肉，要把它想成龍肝鳳髓，至少也是河豚......
若實在還是伺候不起，那麽就不要說什麽了，該休夫的休夫，該休妻的休妻，十八歲以下的餓三天，十八歲以上的轟出家去！
氣死我了你這樣說. "永不登大雅之堂， 絕不進主流之地。"
嗬嗬！何為大雅什是主流... 哪裏是永哪點算絕...
我不知道, 沒看出來. :)
心比天高, 悟性極差, 虔某自嘲 :)
朋友保重....周末好!
虔謙， 你可能已經看出來了， 每當我認真地想拽幾句高雅時， 我的字必讓我露怯無疑。所以， 俺的文章， 永不登大雅之堂， 絕不進主流之地。 嗬嗬！
"最氣勢滂薄的是那種連骨頭一起燉的牛肉.那沸騰的生活讓人想起梁山好漢---大碗喝酒,大塊吃肉.我從少年時就心心念念著這種經曆---吃飽喝足,騎馬揚刀殺下山去,截官銀,盜糧草,搶鏢局,再抓幾個青樓女子回來唱......"