宮爆腰花、韓式拌黃瓜、XO醬炒飯、豬骨燉海底椰

宮爆腰花

 

 

 

 

材料：豬腰、薑、蔥、大蒜、辣椒

 

 

做法：

1、豬腰去掉中間的部分，切十字花形。鍋裏放水，放料酒和幾片薑，水燒開後把切好的腰花放進焯水，取出。

 

 

2、用醬油、香醋、白糖、料酒、鹽和生粉做個調味汁。

 

 

 

3、鍋裏放油，放入薑蔥蒜和辣椒爆香，倒入焯過水的豬腰翻炒，把調味汁倒入，快速翻炒片刻即可，

炒的時間不能長，因為豬腰已經焯過水，很快就熟了，若炒的時間長了腰花就不嫩了。

 

 

韓式拌黃瓜 

 

 

做法：

1、黃瓜去心切片，用鹽醃一會，去掉水分。

2、用韓式辣醬、白醋、白糖、蒜茸、麻油做成味汁，和黃瓜片拌勻。

 

XO醬炒飯

 

 
材料：XO醬（用幹貝等材料做成的調味醬）

 
剩飯、雞蛋

 

 

做法：
1、雞蛋打散，鍋裏放油，將蛋液炒熟備用。

2、鍋裏放油，將剩飯倒入，炒散，放一點鹽，加入XO醬和雞蛋炒勻。

 

 

豬骨燉海底椰

    很多人都知道海底椰有清燥熱、滋陰補腎、止咳潤肺的功效，但知道海底椰並不是生長在海裏的人大概不多。其實海底椰是一種生長在非洲陸地上的棕櫚科植物的果實，過去有人在海裏撿到這種樹的果實，又因為它長的像椰子，以為是海裏的椰子，所以就把它稱作“海底椰”。

   用海底椰、胡蘿卜和豬骨熬湯，清肺滋潤。