幹炒牛河、香煎韭菜卷

 幹炒牛河

 

 

 

材料：河粉

 

 

 

牛肉（用生抽、料酒、生粉抓過）

 

 

做法：

1、鍋裏放一點油，放入河粉，在炒的過程中，加生抽、一點老抽和少許白糖調味，炒好後倒出備用。

 

 

2、鍋裏放少許油，放洋蔥絲、胡蘿卜絲、韭菜、蔥段（我是冰箱剛好有什麽蔬菜就放什麽），略炒，加一點鹽調味，取出備用.

 

3、鍋裏放油，放入醃過的牛肉大火快炒，然後加入炒過的蔬菜和河粉共炒。

 

 

出鍋

香煎韭菜卷

 

 

 

 

春天的韭菜特別的肥嫩鮮美，不但男人要多吃，女人也要吃多一些。春天，乍暖還寒，女人們更要保養陽氣，陽氣足氣血才能通，常常吃韭菜，會讓我們的血脈暢通，氣色更好。

 

做法：

1、韭菜調大條的，洗淨。

 

 

2、在熱水裏燙幾秒鍾，拿起，卷成小卷，用竹簽串起來。

 

 

3、鍋裏放一點油，把韭菜卷放入，撒一點鹽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉（調味料可根據自己的喜愛增減）。

 

 

 

稍煎一會即可