家庭版粗製之龍蝦麵

       一次和媽媽在電話裏聊吃的，聊到了龍蝦，媽媽沒見過也沒吃過龍蝦，家裏也從未買過龍蝦，因為這種東西對於我們家來說真的是奢侈品，我以前也是在單位的年終聚餐才吃過。而在這裏，龍蝦價格居然才是羅非魚（Tilapia）的兩倍，要知道，我們家鄉的羅非魚才賣3塊人民幣一斤，

       龍蝦價格雖也不便宜，但偶爾奢侈一次還是能接受的，畢竟不是經常吃。

      今天請朋友吃飯，去買了一隻龍蝦，做了龍蝦麵，希望媽媽也能聞到香味。

 

在水箱裏的龍蝦

 

挑了一隻4磅多的，順便在超市裏讓售貨員給殺了。

 

還原一下。

 

 

晶瑩剔透的肉肉一看就知肯定彈牙。

 

砍成小塊，過油，撈出。

 

鍋裏放少許油，爆香薑蔥，放高湯(若不夠鹹再加一點鹽)，倒入過了油的龍蝦稍煮一分鍾，勾薄芡（湯要稀一些，好讓麵條吸進味道），擺在事前煮好的麵條上。

 

剩下的龍蝦頭熬了一小鍋粥，沒有想象中的好吃，好歹也是龍蝦粥嘛，所以還是很認真並且很鄭重地吃了。