用自己的收獲做了酸辣蟹湯、香酥海鯽魚

周末和老公在海邊做了一回漁民，有小小收獲：發光的小魚仔和兩隻紅蟹。

這種魚英文名叫“shiner”，是海鯽魚（perch）的一種，據說永遠長不大。

 

 shiners  它的鱗泛著美麗的金色光彩。

 

 

怕麻煩，隻是去了腸，連魚鱗也沒刮，蘸著麵糊炸了。本想喝一杯啤酒的，翻遍冰箱也沒找到一瓶半瓶，有點遺憾。

 

 

冬陰功 在湯裏放了鎮江香醋，醃製的酸辣椒，黑胡椒粉，香菜，麻油，當然少不了蟹。

    喝一口，一字——勁！

[sillyboy]

stone crab! 隻能留一個大鉗子，放回去接著長，否則斷子絕孫了，就沒得吃了