來來來，去挖Razor Clam

看看我們家的專業鼴鼠

女兒和小狗倆個玩的全身都濕了～

戰果～～看到那個貝殼嗎？很漂亮吧？好像給誰畫上去的梅花一樣～

胖同學跟夏威夷同事學的一種生吃的方子。
新鮮（一定要當天新鮮）的Clam加了洋蔥～番茄～番茄汁，新鮮檸檬擠汁～鹽和黑胡椒～

加了豆豉辣椒炒一下～

剩下的切成丁凍起來，每一次做Clam Chower 的時候加進去。


來個不經常吃的吧，蒸茼蒿。
在國內的時候，春天快到的時候，街上有賣"艾”的，家家都買了來蒸著吃，我們很小的時候都會學著買菜的喊：愛（艾）吆～苦苦菜吆！到了這裏就失散了，就算地裏有我也不認識艾和苦苦菜。拿了茼蒿蒸蒸且解一下饞～

茼蒿洗淨切碎，控幹水分，薄薄的篩一層麵粉上去，蒸熟。
蒜 蔥 用一點油爆香，加鹽 醋 糖 辣椒 澆到蒸茼蒿拌勻就行了。