羊肉炒酸菜，蔥爆羊肉，羊肉粉湯水餃，羊肉哨子麵

都沒啥技術含量，不過合咱著西北胃~羊肉酸菜熱油，花椒嗆鍋，放羊肉炒幾下羊肉變色加蔥薑蒜,加酸菜，放味道（鹽，糖，醬油），最後加入泡好的粉條。嘮叨幾句，炒羊肉用花椒嗆一下鍋比較好，蔥薑蒜多些不怕。羊肉切的時候最好還是凍硬的狀態下，這樣羊肉能切的比較薄一些。 蔥爆羊肉，青蔥不夠洋蔥頂上~羊肉臊子麵，這個是我女兒做的長壽麵 隆重推出 羊肉粉湯餃子~請看屏幕的西北同學小心口水先說說羊肉餡子，羊肉餡子要加花椒水打餡，一般來說羊肉比較瘦可以適當的加多一些。最後也可以加一倆個雞蛋羊肉餡子一般配大蔥，胡蘿卜。木耳羊肉餡子也是不錯的選擇。綠豆澱粉和水1比6 對好，慢慢熱開攪拌做成涼粉剁餡子的時候剩點羊肉起成臊子。注意一下餃子有湯比較飽人，餃子的數量要適當減少，平時分量的一半差不多了、 最後上個雞絲餛飩，不是羊肉的，俺加了點辣油。

[貼心寶貝]

哈！無意中發現一高手！