..~~Pinky之泡芙世界 + 情人節巧克力~~..

情人節即將來臨，看到身邊的朋友都在預習做巧克力，我也來湊一份熱鬧。在等待巧克力凝固的期間，也做了一些可愛的泡芙~~~~ 先來做黑巧克力內陷（黑巧克力 50克 + 鮮奶油 2tablespoon) 把鮮奶油煮至沸騰就熄火，過了30秒後再倒入黑巧克力裏，用打蛋器慢慢攪拌至榮華（均勻的）。等到完全冷卻後，蓋上保鮮膜，放在陰涼處1小時 白巧克力內陷：（白巧克力 50克 + 薄荷葉適量 + 鮮奶油 2tablespoon） 把鮮奶油和薄荷葉煮至沸騰就熄火，過了30秒後再倒入白巧克力裏，用打蛋器慢慢攪拌至榮華（均勻的）。等到完全冷卻後，蓋上保鮮膜，放在陰涼處1小時。 **白巧克力 150克隔熱水（60度左右）融化，黑巧克力的量和做法一樣 把白巧克力到進巧克力模子裏，輕拍模子已排除空氣），等待20分鍾，然後把模子反著拿，慢慢讓多餘的巧克力流下來（鋪張baking paper,流下來的巧克力可以再用）。這樣就成了個空心巧克力。 把白巧克力內陷擠進百巧克力中，然後再鋪上白巧克力（用紙巾把滿出來的巧克力抹掉）。放進冷藏庫裏1小時，即可拿出 用手指沾一點白巧克力，然後塗在另一個模子。10分鍾後，把黑巧克力倒入模子裏，等20分鍾。把模子反著放，讓多餘的巧克力流下來，然後擠進黑巧克力內陷，過載在鋪上一層黑巧克力即可。放進冷藏庫1小時。 完成圖： ......再來就是泡芙啦...... 泡芙圖解的連接：Cream Puff 泡芙 ......水果籃泡芙...... ......巴黎布雷斯特...... ......天鵝泡芙...... ......心型泡芙（情人節）...... ......水果泡芙（18th Sep 2005)...... ......聖誕樹泡芙 (29th Dec 2005)...... 希望大家喜歡~~ 歡迎大家到我的西點小站