巧克力核桃馬芬Chocolate Walnut Muffin

今天忽然好想吃巧克力蛋糕，所以就做了個簡單又方便攜帶的chocolate walnut muffin，想著明天我也可以帶一些在課室上偷吃，一舉兩得啊~嗬嗬！！



材料：（大概可做7-8個分)


無鹽奶油/黃油 50克室溫的

砂糖 85克

雞蛋 1個室溫的

鹽 少許

鮮奶/牛奶 60ml室溫的

低筋麵粉 85克

可可粉 15克

小蘇打 1/4 teaspoon

核桃 30克 （切成粗粒大小）

巧克力豆 30克


裝飾：


核桃 & 巧克力豆適量

事前準備：


1)粉類一起過篩

2)把核桃放進烤箱烤15分鍾，冷卻待用

3)預熱烤箱， 170度


步驟：


1）奶油/黃油 + 砂糖（分3次加入，每次必須攪均勻），用打蛋器攪拌混合至變淡黃色。




2) 加入雞蛋，攪拌混合後，加入少許鹽，再攪拌




3）把1/2牛奶加入（2）混合，然後加入1/2量粉類，攪拌均勻




4）把剩餘的牛奶加入（3）混合，然後再把剩餘的粉倒入攪拌均勻。加入粗粒核桃和巧克力豆，用橡皮刮刀混合




5）把麵糊倒入裝有紙杯的模子裏，然後把核桃和巧克力豆擺放在麵糊上。烤20-25分鍾，170度（用竹簽插入muffin中央，如果沒沾上任何材料，就是熟了）







完成圖：

希望大家喜歡~~