先來做海綿蛋糕（巧克力味）
材料：
全蛋 4個（室溫）
砂糖 100克
牛奶 30克 + 無鹽奶油 20克
底筋麵粉 90克
可可粉 15克
小蘇打粉 1/2小匙
1）蛋加砂糖（砂糖分三次加入)，用70度的熱水隔著打）
2）蛋漿打發至可以寫字在蛋漿上，把熱水挪開(我大概打了20分鍾），預熱烤箱180度
3）輕輕拌入過篩的小蘇打粉和麵粉（分三次）
4）把牛奶和無鹽奶油放入微波爐，熱到燙手為止（大概60度）。把過篩的可可粉到入奶油裏，攪拌均勻。然後再到入麵糊裏，慢慢攪拌到顏色均勻為止。到入鋪好baking paper的7寸模裏。烤30分鍾，180度
5)25分鍾後，用木筷子插入蛋糕中央，如果沒有沾上任何東西，就為知熟了。如果有沾上麵糊，就在烤多5-10分鍾，然後再以剛才的方法試。 倒扣至完全冷卻。
6)把蛋糕橫切成4片，不要最頂片的（有橫條的）
然後就做酒糖水和塗在裏層的chocolate cream
酒糖水的材料：100ml溫水 + 50克砂糖 + rum酒 1/2大匙
裏層chocolate cream的材料：巧克力125克（切碎） + 鮮奶油 80克（煮開的）+ rum酒1/2大匙
；然後放進冰箱20分鍾（變得很稠為止）
再來就做外層的chocolate cream
材料：鮮奶油250ml (打發至七分發）+ 可可粉和砂糖（適量）
先塗上一層酒糖水在蛋糕低層，然後就塗裏層chocolate cream，第二片蛋糕片要塗2麵酒糖水。反複步驟直到最後一片為止。在最上層就不必塗上酒糖水和裏層chocolate cream。在整個蛋糕表麵均勻地塗上外層chocolate cream。
然後就依個人的喜好做來裝飾。。。。。。。。。。
這是用白巧克力融化後，再弄成一個長方形，然後寫上xxxxxxxxxx
完成圖
因為老板娘和我說有7個小朋友，所以就做裏這麽小的。原來老板娘所說的事還沒包括小朋友們的家人。。。。。所以就急急忙忙地去買多一個chocolate cake
來個合照的
總覺得這次做得不太好，下次會再努力的！！！！！
