鹹魚蒸肉餅

這次用心做了這道菜，很喜歡，老公說要保留下來，我就分享給大家。

 

 

 

豬肉末，加黃酒，蛋清，白胡椒粉，糖，薑汁，太白粉，麻油，剁碎的泡軟的橙皮和鹹魚

鋪在盤裏，再加上薑絲，火腿片，蛋黃不浪費也放入，進滾水蒸鍋，15分鍾就可以了，取下薑絲。

沒放鹽，怕鹹魚太鹹，吃時，淋了適量的蒸魚露，好棒！

 

 

還有這個臘肉炒土豆片，

 

[ZheFei]

謝謝答複 :).下次買菜我多注意一下。

[suezi-q]

回複 'ZheFei' 的評論 : 對不起，我不記得名子了，我就在賣臘肉，臘腸那些冰櫃裏拿的鹹魚幹，不是很幹，但要泡一下水，好像也沒別的鹹魚，應該找得到。我下次買了記得把袋子拍個照片。

[ZheFei]

這個鹹魚在超市的英文名稱是什麽？

[suezi-q]

回複 'Mmom2269' 的評論 : 你好，我在帖裏麵加了一個圖，在我們這裏的順發超市買的鹹魚。我用它炒鹹魚雞粒飯也很好吃。我想韓國店的大鹹魚也行，anchovy 味道可以，但口感還是不夠好，這個鹹魚肉有嚼勁，吃得到味道，也不是很腥。

[Mmom2269]

鹹魚蒸肉餅好吃????蘇姐用哪種鹹魚？anchovy 可以嗎？