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牛肉麵

(2016-03-28 22:14:45) 下一個

 

兒子回家總會提出他很念記的我做的幾樣吃的，牛肉麵是其中一樣，

牛腩， 牛筋用我的老鹵，鹵爛，切塊， 用鹵汁， 加雞湯， 番茄

澆在麵條上，燙點香窩筍葉（A-菜）， 香菜，蔥花， 我的加辣油必需的。

 

 

用麵條機做的，用了高筋粉，一點鹽，水，我用稱來量份量， 

 

 

 

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