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自做烤麩多吃

(2016-02-01 20:37:24) 下一個

 

烤麩：

1杯麵筋粉， 1茶勺酵母粉， 1杯溫水， 拌勻， 蓋上濕布， 30-40分鍾 發酵成2倍， 進冷水蒸鍋， 水開後15分鍾， 就好了，

 

做的四喜烤麩：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

跟涼粉一起冒牌涼皮：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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閱讀 () ┆ 評論 (12)
評論
宗闋 2018-01-31 18:57:18 回複 悄悄話 漂亮啊
suezi-q 2016-02-24 18:46:29 回複 悄悄話 回複 '老九' 的評論 : 我是在Amazon買的。一般的美國超市也有。
老九 2016-02-24 09:41:17 回複 悄悄話 太饞人了,請問大廚,這粉在哪種超市有售?靜候回復,謝了.
suezi-q 2016-02-21 16:03:05 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 我是大火蒸的， 可能是要發久點， 象蒸饅頭一樣不要馬上開蓋。
婉妮 2016-02-21 15:36:54 回複 悄悄話 做得真棒！
佤人 2016-02-21 13:18:25 回複 悄悄話 請問蒸的時候是大火還是小火？我蒸的時候看著可以，但是一掀鍋蓋就縮小了，仔細看厎下的沒發。
不象你發的厚厚的那麽好。謝謝。
愛琴海上 2016-02-02 15:16:42 回複 悄悄話 收藏啦，謝謝分享。
我家廚房 2016-02-02 11:47:09 回複 悄悄話 新鮮烤麩. 太好了. 謝謝分享.
閑閑客 2016-02-02 09:45:40 回複 悄悄話 讚！
荔枝100 2016-02-02 05:17:06 回複 悄悄話 太喜歡烤麩了，有時還買不到。能自己做了，謝謝分享！
cxyz 2016-02-02 04:59:50 回複 悄悄話 冒牌涼皮有新意。
亮亮媽媽 2016-02-02 04:16:55 回複 悄悄話 謝謝。這個方子太及時了。做得漂亮。
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