菲律賓醋燒雞- Filipino Chicken Adobo

菲律賓醋燒雞- Filipino Chicken Adobo


這個又是老菜新做, 以前是爐頭上做的: http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/200807/18647.html



收到一個寶貝陶瓷鍋, 可進入高溫烤箱, 也可用於爐台,


這次材料:

1 隻 走地雞, 切塊,
1 杯 白醋,
1 杯 醬油,
2 兜 大蒜, 略拍碎,
3-4片 香葉/月桂葉, bay leaves
1 大勺 黑胡椒粒, 略搗碎,


做法: 把所有的材料, 放陶瓷鍋裏拌勻, 進冰箱醃泡一晚上, 第二天取出室溫呆上半小時, 進入冷的烤箱, 打開火, 調溫到450F,

燜烤一小時,  配白米飯吃.


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[GGR]

要試試！