豆豉尖椒炒雞丁, 木須肉

豆豉尖椒炒雞丁, 木須肉


有人說想吃米飯了, 就炒了兩個菜下飯.


豆豉尖椒炒雞丁


材料有: 雞腿肉, 嫩尖椒, 豆豉, 洋蔥片, 胡蘿卜片, 青蔥白, 長辣椒段,


今年地裏長得最好的是長辣椒 ( cayenne pepper), 每天可收到一把.



雞腿肉切丁, 用醬油, 酒, 糖, 胡椒粉, 太白粉, 漿一下, 用油滑炒斷生, 取出 , 再用油爆炒香豆豉, 洋蔥片, 胡蘿卜片, 青蔥白, 長辣椒段, 倒回雞丁, 加醬油膏, 翻炒入味起鍋.













木須肉


材料: 肉絲, 黑木耳絲, 黃花菜, 胡蘿卜絲, 芹菜絲，蛋皮絲, 青蔥段



肉切絲, 用點醬油, 酒, 糖, 胡椒粉, 太白粉, 漿一下, 用油滑炒斷生, 取出 , 再用油爆炒香蔥白段, 黑木耳絲, 黃花菜, 倒入胡蘿卜絲, 芹菜, 蛋皮絲, 青蔥段, 肉絲, 再加點 醬油, 糖, 蠔油, 胡椒粉, 麻油, 拌勻, 就好了.

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[多得ta]

專業！傳統！饞了！