朋友家燒烤爬梯帶菜: 山菊花的簡單易做的涼麵, 蛤蜊濃湯

昨晚在朋友家吃燒烤, 我這朋友每次請客都是燒烤, 而且都是肉, 我就每次想做沒肉的菜, 這次帶的是蛤蜊濃湯 (clam chowder), 每次在後院裏吃到後來就有點涼, 來點熱湯很好. 她提出讓我做個簡單涼麵, 我就參考了山菊花的簡單易做的涼麵, 就是沒加任何肉.

山菊花的簡單易做的涼麵:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/1593/201011/29311.html



蛤蜊濃湯 (clam chowder)

材料:

4 罐碎蛤蜊 (28 OZ)

2 瓶蛤蜊湯,

1 洋蔥, 切碎,

1 胡蘿卜切碎,

2 白皮土豆, 去皮切丁

5-6 蒜, 切碎,

3 隻白裏香, thyme

3-4 片香葉, bay leaves

1/2 C 麵粉

1 條奶油,

鹽, 胡椒,

4 C 全脂牛奶

做法:

奶油入鍋燒化, 入洋蔥, 蒜, 胡蘿卜, 炒軟, 加麵粉炒香, 倒入牛奶, 攪拌勻, 加入其它, 燒到土豆棉軟, 就好了.

[suezi-q]

回複sxu2011的評論:
Yes, please do share, thanks!

[sxu2011]

Do you want our Roland claim chowder recepe? I can email you later.

[suezi-q]

回複by心言的評論:
希望多多交流經驗，　謝謝！

[by心言]

這個也不錯。我自己搞了很多做法，基本都是少脂肪多纖維的，以後有時間整理出來。