醬汁煎茄柳，筍幹燒肉

醬汁煎茄柳

今天搞了新菜, 很喜歡.

茄子切條, 蒸軟後, 用平底鍋, 加少量油煎成金黃色, 淋上醬汁, 就好了.

醬汁: 大約是 3TB ketchup, 2TB 泰式蒜味甜辣醬, 1tsp 醋. 味道是蒜香甜酸辣. 是我用來做meatloaf glaze 用剩的, 也是我臨時瞎搞的, 很棒.












筍幹燒肉,

筍幹泡軟, 切薄片,

五花肉切小塊, 先用一點油中火煸炒吐油, 加白糖再炒成焦紅色, 加筍幹片炒幹, 再加黃酒, 冰糖, 薑片, 蔥段, 醬油, 水, 慢火燉酥爛, 就好了.

[三更半夜瞎溜達]

那盤紅燒肉更吸引眼球

[tenyu]

醬汁煎茄柳喜歡！

[suezi-q]

回複花兒朵朵的評論:
是長茄子.

[mexicocn]

正在餓的時候看了這個貼，更餓了。

[花兒朵朵]

谘詢一下：親愛的你用的是長茄子還是圓茄子？