我是這樣用鐵鍋的, 用之前用熱水洗鍋把上次養鍋的油洗掉,

我是這樣用鐵鍋的, 用之前用熱水洗鍋把上次養鍋的油洗掉, 擦幹水, 放爐上燒很熱, 加入少量油, 轉一圈, 把熱油倒掉, 再加冷油, 這時把肉倒入, 就不會粘鍋, 也不會用太多的油, 這樣還不會用燒滾的油.  

 

用完後馬上用刷子和熱水洗淨, 擦幹水, 放爐上燒熱, 用紙粘點油抹一遍鍋, 養好下次用.

 

慢慢用久了, 鍋子養好了, 就會省力.

 

新鐵鍋, 最好用鹽或砂把鍋炒光滑, 會更好用.

 

[火柴的什麽什麽]

sue姐好！偶然間注意到你經常放中式鍋的那個爐頭是改進過的，請問是怎麽改的呢？換上去其他牌子的爐頭嗎

[藍橋回味]

這麽麻煩，有何意義

[suezi-q]

回複fuer的評論:
可以從新開始開鍋,養鍋.

[fuer]

我的鍋用了有一年了，沒有保養好，還有救嗎？