簡單好吃的羊肉手抓飯

簡單好吃的羊肉手抓飯

以前上過一個貼, 有點不同, 對不起, 近來有點像是老在翻舊菜:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201003/40583.html

這次有點摻入了點中東的手抓飯的元素, 兒子晚飯吃過了, 後來和他的中東朋友看完電影回來, 把剩下的半鍋吃完了. 他們把原味的酸奶加點鹽, 拌著飯吃, 好享受似的.

材料:
1.5LB羊肉, 切小塊
2杯Basmati 長米,
1個白洋蔥,
3個胡蘿卜
½ 杯油炸洋蔥
1/2杯白葡萄幹,
孜然粉一湯勺,
黃薑粉一小勺
胡椒粉半小勺
鹽一小勺半,

做法:

Basmati 長米用水泡1小時, 瀝幹水,

胡蘿卜, 洋蔥, 刨成絲,

羊肉用油炒幹香, 加孜然粉, 黃薑粉, 胡椒粉炒香, 加洋蔥絲, 胡蘿卜絲, 炒幹水份, 加入油炸洋蔥和葡萄幹, 加米, 鹽, 倒入雞湯剛剛淹蓋米, 小火燜煮10分種, 關火燜5分種.

鬆子炒香, 加入飯裏, 拌勻, 開吃, 非常好吃,












盤裏已經給搶走啦, 不拍了.

[qinshen9999]

looks very delicious and very doable, will try it out. Thanks for sharing :)

[-眉子-]

looks nice! Thanks!