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海鮮意麵 – Seafood Linguine
Costco 買了一包5 LB的青口, 個不大, 肉很飽滿很鮮嫩,
加了點蝦, 魚肉 跟意麵, 就又是一大鍋,
用中小火來熱初榨橄欖油, 慢火煸炒紅蔥, 青辣椒, 蒜, 幹紅辣椒碎, 煸香後, 加入香料紮 (parsley, oregano, thyme, bay leaves), 番茄碎, 再略炒一下, 加入1杯苦艾酒 (dry vermouth), 燒滾, 加入 蝦, 魚塊, 青口, 蓋蓋, 大約5-6分鍾, 青口就開口啦, 就倒入鹽水煮好的意麵, 再擠檸檬汁, 拌入歐芹碎, tarragon, 淋初榨橄欖油, 撒胡椒麵, 就好啦.
用鹽水泡過,
另一部分青口就做了個下酒小吃, 很簡單, 很好吃,
用中小火來熱初榨橄欖油, 慢火煸炒紅蔥, 蒜, 煸香後, 加入1杯苦艾酒 (dry vermouth), 燒滾, 加入青口, 蓋蓋, 大約5-6分鍾, 青口就開口啦, 再擠檸檬汁, 拌入歐芹碎, tarragon, 撒鹽, 胡椒麵, 就好啦.
周末去了個萬聖節大爬梯, 有大約四五十人, 主人家烤牛排, 羊肉串, 三文魚, 其他客人帶蔬菜, 水果, 我做了主食,
西班牙大鍋飯 ( Paella): 以前上過做法, 就不多說啦,材料略有不同, 就貼幾個圖, 院裏的香草, 檸檬, 長得很好, 就盡量用它們, 燜飯時, 放了幾隻百裏香, 迷迭香, 馬上味道又多幾層, 拿掉後再擺上海鮮, 和豌豆等. 非常成功.
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=4401
還做了個海鮮意麵, 做法好簡單, 最後沒來得及拌一下, 拍個照, 賣相不好, 反正我做的東西有人吃就好, 不賣.
把培根炒出油, 再炒香洋蔥, 蒜, 倒入Trader Joe’s買的調味過的番茄醬, 燒滾, 加入Costco買的混和海鮮(把青口殼取掉了), 加了thyme, oregano, tarragon, 幾種香料, 最後也是擠檸檬汁, 拌入歐芹碎, 淋初榨橄欖油, 撒胡椒麵, 就好啦. 大受孩子們的喜歡.
當然還有麵包咯,
最後來個我家樹上結的怪檸檬來祝大家 Happy Halloween!
Costco 買了一包5 LB的青口, 個不大, 肉很飽滿很鮮嫩,
加了點蝦, 魚肉 跟意麵, 就又是一大鍋,
用中小火來熱初榨橄欖油, 慢火煸炒紅蔥, 青辣椒, 蒜, 幹紅辣椒碎, 煸香後, 加入香料紮 (parsley, oregano, thyme, bay leaves), 番茄碎, 再略炒一下, 加入1杯苦艾酒 (dry vermouth), 燒滾, 加入 蝦, 魚塊, 青口, 蓋蓋, 大約5-6分鍾, 青口就開口啦, 就倒入鹽水煮好的意麵, 再擠檸檬汁, 拌入歐芹碎, tarragon, 淋初榨橄欖油, 撒胡椒麵, 就好啦.
用鹽水泡過,
另一部分青口就做了個下酒小吃, 很簡單, 很好吃,
用中小火來熱初榨橄欖油, 慢火煸炒紅蔥, 蒜, 煸香後, 加入1杯苦艾酒 (dry vermouth), 燒滾, 加入青口, 蓋蓋, 大約5-6分鍾, 青口就開口啦, 再擠檸檬汁, 拌入歐芹碎, tarragon, 撒鹽, 胡椒麵, 就好啦.
周末去了個萬聖節大爬梯, 有大約四五十人, 主人家烤牛排, 羊肉串, 三文魚, 其他客人帶蔬菜, 水果, 我做了主食,
西班牙大鍋飯 ( Paella): 以前上過做法, 就不多說啦,材料略有不同, 就貼幾個圖, 院裏的香草, 檸檬, 長得很好, 就盡量用它們, 燜飯時, 放了幾隻百裏香, 迷迭香, 馬上味道又多幾層, 拿掉後再擺上海鮮, 和豌豆等. 非常成功.
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=4401
還做了個海鮮意麵, 做法好簡單, 最後沒來得及拌一下, 拍個照, 賣相不好, 反正我做的東西有人吃就好, 不賣.
把培根炒出油, 再炒香洋蔥, 蒜, 倒入Trader Joe’s買的調味過的番茄醬, 燒滾, 加入Costco買的混和海鮮(把青口殼取掉了), 加了thyme, oregano, tarragon, 幾種香料, 最後也是擠檸檬汁, 拌入歐芹碎, 淋初榨橄欖油, 撒胡椒麵, 就好啦. 大受孩子們的喜歡.
當然還有麵包咯,
最後來個我家樹上結的怪檸檬來祝大家 Happy Halloween!
Ha-ha..you are one day too late, thanks for visiting!