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鹹肉奶酪意麵 - Pasta Alla Carbonara
昨晚是Back to school night, 說是6:30開始, 可是停車很困難, 要早點去, 兒子其實不用再幫他監督課程要求了, 隻是想去見見老師們, 如果他再說哪個老師很mean, 心裏有個數, 這是我們最後一次了.
圖快的晚飯我總會想到做Pasta, 這個是再簡單不過啦, 當然是很好吃咯.
材料:
3個雞蛋室溫,
1.5 杯 刨細的 pecorino romano cheese, 比parmesan 略味重點.
½ LB 培根, 切片, bacon
1 LB 意麵, 我用了angel hair pasta, 也是圖快,
胡椒, 鹽
羅勒
做法:
碗裏將蛋打散和奶酪粉拌勻,
一隻炒鍋, 用點橄欖油炒培根, 炒脆, 撇出一部分油,
同時用一隻深鍋用鹽開水煮麵, 煮到9成熟, 撈出來放進炒好的培根的鍋裏, 拌炒勻, 關火,
將碗裏的蛋液倒入麵裏, 再勺1杯煮過麵的開水倒入麵鍋裏, 拌勻.
撒現碾的黑胡椒, 羅勒, 再撒點奶酪.
我用培根油又炒了個秋葵, 蔬菜也有啦.
學校的教室安排的好象是故意在捉弄我們, 看到滿校園的家長跟我們一樣, 手裏拿了張紙, 照著孩子們給我們畫的圈圈, 亂跑, 我對著新生家長想, 你們跑吧, It does not get easier.
昨晚是Back to school night, 說是6:30開始, 可是停車很困難, 要早點去, 兒子其實不用再幫他監督課程要求了, 隻是想去見見老師們, 如果他再說哪個老師很mean, 心裏有個數, 這是我們最後一次了.
圖快的晚飯我總會想到做Pasta, 這個是再簡單不過啦, 當然是很好吃咯.
材料:
3個雞蛋室溫,
1.5 杯 刨細的 pecorino romano cheese, 比parmesan 略味重點.
½ LB 培根, 切片, bacon
1 LB 意麵, 我用了angel hair pasta, 也是圖快,
胡椒, 鹽
羅勒
做法:
碗裏將蛋打散和奶酪粉拌勻,
一隻炒鍋, 用點橄欖油炒培根, 炒脆, 撇出一部分油,
同時用一隻深鍋用鹽開水煮麵, 煮到9成熟, 撈出來放進炒好的培根的鍋裏, 拌炒勻, 關火,
將碗裏的蛋液倒入麵裏, 再勺1杯煮過麵的開水倒入麵鍋裏, 拌勻.
撒現碾的黑胡椒, 羅勒, 再撒點奶酪.
我用培根油又炒了個秋葵, 蔬菜也有啦.
學校的教室安排的好象是故意在捉弄我們, 看到滿校園的家長跟我們一樣, 手裏拿了張紙, 照著孩子們給我們畫的圈圈, 亂跑, 我對著新生家長想, 你們跑吧, It does not get easier.
是的,我也會多吃,停不下來,嗬嗬 ... 謝謝來訪!