蝦鬆生菜

 

 

 

 蝦鬆生菜

 

 

材料:  隨便把冰箱裏的東西用上了

(1)蝦切丁 - 用鹽,胡椒,米酒,一點蛋清,澱粉, 拌好備用

(2)洋蔥, 西芹(背上刨掉老筋), 胡蘿卜, 紅甜椒, 火腿, 黑木耳, 切丁, 蔥花綠白分開,

 
生菜切半分開為一張一張作為包菜的合子用

調味: 醬油,鹽,糖,太白粉,料酒,味精,胡椒,香油 放一碗裏備用


用7分熱的油把蝦炒變色, 取出,

再熱油鍋, 炒香蔥白, 邊炒邊依次加入(2)料炒軟, 加入蝦, 最後倒入調味料, 加綠蔥花, 炒好後裝盤, 勺進生菜盒裏配海鮮醬/甜麵醬包著吃.

 

 

 

 

 

 

白菜肉包子:

 

 

 

 

 

剩下的麵團就做了刀切饅頭.

 

 

火腿墨魚幹燉小雞湯:

 

墨魚幹泡水, 火腿切塊, 小雞汆水, 薑片, 一起進燉盅, 加水和米酒, 蓋好, 放入大深鍋裏, 隔水, 燉蒸3小時, 撇去浮抹和油, 加苟芪, 鹽.

 

 

 

 

 

一天一天, 一餐一餐, 日子就這麽過的.