我來貢獻一個非常好吃的素菜吧 – 簡單的 Ratatouille

我來貢獻一個非常好吃的素菜吧 – 簡單的Ratatouille

1個紅甜椒, 2個甜洋蔥(Vidalia onion), 5-6粒蒜, 切小後中火用初榨橄欖油炒軟,

加入1個切成大丁的大茄子, 再炒軟,

加入4-6個番茄 (用了4個 Roma tomatoes覺得不夠, 又用了一些小的, 很甜), 一點迷迭香(rosemary) 和百裏香(thyme)碎, 鹽, 胡椒, 改小火, 蓋蓋, 燜煮約20分鍾,

倒入一罐鷹嘴豆, 再煮10分鍾, 最後拌入羅勒碎(basil), 和淋點初榨橄欖油,


現在的蔬菜很甜, 這幾樣菜溶燴在一起, 味道真的很好, 有點象是地四鮮, 地五鮮..

以前做過的烤箱版, 也是很好吃的.

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201002&postID=38709










兒子牛排都沒在乎，就著麵包, 一個人吃了一半的菜, 就要這樣填呀(鴨).

我就是這樣喂養他們的, 蔬菜不吃, 煮成泥, 給我吞下去, 水果不吃, 打成汁, 給我灌下去, 做媽媽的, 非得要狠! (嗬嗬…做得好吃, 他們還是會自願吃下去的)

[南哥]

領教了，周末妻子不在的時候給孩子們露一手。
餐具很漂亮，把整個氣氛都升華了。