迷迭香煎魚晚餐

來點簡單的碗餐吧 – 迷迭香煎魚

Costco 買的ling cod (雪魚?), 很新鮮, 切出三段厚的魚排出來, 撒點海鹽,胡椒, 再抹點橄欖油, 和切碎的迷迭香 (rosemary), 用很燙的鍋兩麵煎金黃, 十分簡單和美味.













又做了一次Trader Joe’s 的米麵飯, 這次用雞湯煮後, 拌入橄欖油和蔥花, 鹽和胡椒調味. 還是很好吃.



還做了一個菠菜豌豆煲, 就是用黃油炒香紅蔥頭, 加入一點麵粉, 炒熟, 再加點雞湯, 和一點鮮奶油, 再加點parmesan cheese, 倒入冰凍的菠菜(Trader Joe’s frozen spinach has less water, if use other store bought, be sure to thaw and squeeze out the water before using it) , 豌豆, 加點鹽, 胡椒, 豆蔻粉(nutmeg), 上麵蓋上奶酪和氣司粉, 進350F烤20分鍾. 這是孩子們很愛吃的蔬菜, 可以用別的蔬菜, 象燙過的西芥藍, 花菜, 大白菜, 以前也貼過的. 還可以撒些麵包屑在上麵烤.






差點忘了拍成品圖啦,




戚風蛋糕卷, 這次夾了香蕉奶油餡, 非常配.

還是用了出喝酒的方子, 上次用了白全麥麵粉, 這次用的是低筋粉,








這條魚很大, 第二天又換個花樣煎來吃,

魚排用麵包屑, Taco seasoning, 裹上後油鍋煎來吃的, 也是十分簡單和美味.

[草廬]

吃過烤的halibut很美味，未償過新鮮的cod.