韓式涼拌紅薯粉條,泰式涼拌包菜

周末帶去一個BBQ party 的菜,

韓式涼拌紅薯粉條,


2 LB紅薯粉條, 用開水煮軟, 瀝幹, 倒入一大盤裏, 拌入醬油和麻油,
各1 紅甜椒, 綠甜椒, 胡蘿卜, 甜洋蔥, 切絲, 用點油炒軟, 加入大盤裏,
1 LB 包心菜,切絲, 用點油炒軟, 加入大盤裏
1 LB 菠菜葉, 開水燙過擠幹, 加入大盤裏
1 LB 蘑菇, 切片, 用了crimini/baby portabella mushrooms, 用點油炒軟, 加入大盤裏
7-8 綠蔥, 切段, 用點油炒軟炒香, 加入大盤裏
1.5 LB 牛肉切片, 用1/4 c Yoshida Gourmet Sauce 冰箱裏醃過夜, 先爆香大蒜, 下去炒熟,

最後加入醬油, 麻油, 糖, 胡椒, 熟芝麻, 拌勻.















泰式涼拌包菜

1 棵包菜,切絲,
½ 紅洋蔥,切絲,
1胡蘿卜,切絲,
6 青蔥花,
3 番茄, 切片,
1 把香菜,切碎,
2 TB 薄荷葉,切碎,
2 TB 九層塔,切碎,
3 TB 橄欖油,

以上拌勻, 澆上醬汁, 再拌勻.



醬汁: 按自己口味再調整,

4 -6 泰小辣椒,
4-6 蒜,
3TB 青檸汁,
3TB 魚露,
3TB 椰糖,



熟花生, 拍碎, 撒入.