上海小黃魚

上海小黃魚

那天哪, 我看見了我家那位常提到的上海小黃魚, 就拎了一盒回家, 拿出我最大的耐心把它們一個個地清理得幹幹淨淨,

沒等我家油鍋師傅回來, 就在院外架起了油鍋, 倒入了半鍋油, 打著了火,

回屋裏, 給那些小黃魚們來個麵拖一下,

等我回到院裏, 隻見油鍋在大火熊熊燃燒, 火苗躥到有4-5尺高, 嚇得我拚命對屋裏的兒子大喊, 給我拿個大鍋蓋出來, 好家夥他拿了我的LC鍋蓋衝出來, 我也顧不上太多就往油鍋上蓋來, 結果火還是在鍋裏接著燒啊, 好像要燒裂鍋蓋, 我又去拿了另一個更大的鍋蓋, 又加在上麵防備那個玻璃蓋一旦爆裂, 會擋住碎玻璃的. 不敢碰它, 隻能看著油全部燒幹, 自己熄火.


我的個神啊, 真是驚心動魄的一幕啊!


LC鍋蓋到是沒裂, 但給燒個裏外漆黑,



另一個大鍋蓋也熏得狼狽不堪,



太陽傘也燒焦啦,



鍋裏的油燒成了膏, 看來鍋也報廢啦,



換個鍋, 還是要炸我的小黃魚,







酥香小黃魚, 粘辣醬油,



雪菜黃魚,





肉絲炒韭黃,







清炒矮腳小白菜,




不容易吧, 我還拍了過程圖哦.


鋼鐵是怎樣煉成的? 是不是這樣的? 是不是???

[suezi-q]

回複草廬的評論:
謝謝,過些時間再敢開油鍋啦. 請問這位大哥的照片是本人嗎?

[草廬]

油裏加點白塔應更好些，舊時滬上炸麵拖小黃魚是炸到小骨鬆脆能咽下，就背脊骨吐出。

[wushu]

真膽戰心驚啊。還好在室外，就損失一個太陽傘。LC鍋蓋估計是可以拯救回來的。以後炸魚用fryer吧，別煉鋼鐵了。
這兒的小黃魚都是冰凍挺久的，可能真得炸了才好吃（麵拖黃魚）。你的雪菜黃魚也用了炸魚麽？味道怎樣？以前的做法這個是不炸的。

[suezi-q]

回複大臭臭的評論:

Yes, it's exciting, you can say that again!

[suezi-q]

回複breezebrook的評論:
Ha ha... you are so funny! Good luck to your 炸小黃魚!

[breezebrook]

小黃魚就是這麽炸成滴！這個周末我也要炸小黃魚！不過據介紹， 得先準備好個大鍋蓋。我家有木有啊有木有？

[大臭臭]

路天炒菜別有一番情趣。