家常菜 -祝賀大家2011年萬事如意, 生活幸福美滿!

女兒回學校了, 這是做給她吃的一些中菜部分, 都是家常菜,


西芹海蟄,

調味醬:  麻油, 淡醬油, 糖,  米醋, 胡椒粉,味精, 熟芝麻.







爛糊肉羹, 很好吃,

爛糊肉絲的做法, 用了肉末, 加了蝦米, 最後淋了兩個雞蛋在上麵.

肉末用 鹽, 米酒, 澱粉, 拌一拌,

油炒香海米, 還可以加香菇, 炒香, 倒入肉末炒散炒斷生, 加入白菜絲, 蓋蓋燜煮, 菜軟後, 加點鹽, 糖,調味, 勾欠, 淋上打散的雞蛋, 撒白胡椒粉, 香油, 就好了.







秦菇燉肉,

第一次做這個菇, 打開包時, 好香, 結果洗了無數遍, 才沒有沙了, 但水清, 香味也沒了,
都想放棄了, 結果燒出來的肉和菇好吃得沒話說了, 菇還是脆的, 還會買來做.








海帶墨魚排骨湯




回鍋肉,






番茄雞蛋炒蝦,






黃瓜海蟄,






鹵鴨








蔥薑麻辣龍蝦,







泰式紅咖哩海鮮,







雞柳炒茄子,







耗油芥蘭,




砂鍋粉皮豆腐鰱魚頭,

鰱魚頭在外麵爐上煎炸金黃,

砂鍋炒香薑蔥, 加入魚頭, 老豆腐, 倒入雞湯, 醬油, 糖, 白胡椒粉, 蓋蓋燜燒, 入味,  大半小時,

我換了一個砂鍋, 太小了,

砂鍋裏放熱水泡過的粉皮, 黃豆芽, 再蓋蓋燒煮大概10分鍾, 骨頭一壓可散, 就好了, 淋點麻油, 灑胡椒粉, 蔥.

光這道菜, 可以管晚飯了.











金頂菌燒雞,

也是第一次用金頂菌, 這個沒有什麽沙, 很鮮美的味道, 比以前用的茶樹菇還好吃, 在我們這裏的德成行買的.

我就用蔥薑爆炒雞塊, 噴酒, 加糖, 醬油, 鹵汁, 雞湯, 泡過的菇一起燉燒.









包藍燒香菇





辣炒黃鱔,


好不容易買到了活殺的黃鱔, 費了我很大的力把它剁碎.




大蒜鯰魚,






蔥薑蝦,






女兒看我那天出門吃飯穿的紅色衣服好看, 要給我拍照, 兒子隻是當他覺得我打扮不適合我的身份時會對我說, “你不會穿這樣出去吧”, 他小時候還會說 ”你不像媽媽”, LG已經不大注意我的穿著打扮啦, 我跟他說, 你要鼓勵我, 我就會有動力來減肥呀, 他還說, “我是不會上當的”, 哈哈…

好啦, 我也來”私奔” 一下, 算是親自來祝賀大家2011年萬事如意, 生活幸福美滿!

其實我每年都來露麵問候過大家的.

[bang2jing]

我沒看到照片~哭~

蘇姐，你家院子真好看，你也跟我說一下，怎麽打理的，好不好？

[suezi-q]

回複後港小巷的評論:
謝謝! 好,我去補做法吧.

[suezi-q]

回複大臭臭的評論:
多謝! 新年好!

[後港小巷]

sue姐的菜是我的大愛，經常copy您的菜譜當晚餐，新年上來謝一個。還請sue姐給具體說說那個爛糊肉羹咋做的，看著真香，也想來一盤。謝謝。祝您全家新年快樂，sue姐姐青春永駐。

[大臭臭]

你很漂亮，不需要減肥，祝新年快快樂樂！

[suezi-q]

回複SINEAD4273的評論:
多謝你的美言,也祝你新年吉祥如意!

[SINEAD4273]

能幹 漂亮 的媽媽。

祝新年健康快樂！