龍蝦燴麵

準備的材料原本是做三道菜的, 蔥薑龍蝦, 豆豉蒸生耗, 蘑菇蒜炒西蘭花, 可是等我花了九牛二虎之力把這個家夥收拾完後就精疲力盡啦, 就把它們一鍋煮啦, 沒想到是味道非常好, 一大鍋吃得幾乎不剩, 也可能是大家等餓了, 大家坐那兒半天沒看一道菜上桌, 結果一上來, 就一大鍋的, 咳, 粗人一個呀.


龍蝦燴麵,

用料：

龍蝦
生耗
蔥 (青, 白分開切段,), 薑片,
蘑菇, 西蘭花,
熟烏冬麵,
雞湯,
紹酒, 鹽，糖, 胡椒粉，麻油

製法：

- 西蘭花 汆水，待用

- 生耗蒸熟, 去殼, 切半, 待用

- 蘑菇用鴨油炒香, 待用

- 龍蝦洗淨，斬塊, 鍋燒熱放入鴨油(家裏正好有的)，將蔥白段, 薑片爆香, 下龍蝦翻炒幹水, 再倒入紹酒, 雞湯，鹽、糖, 胡椒粉, 用中慢火燜，燜至入味, 加入麵條燒滾, 加入蘑菇, 西蘭花, 生耗, 青蔥段, 麻油拌勻，勾了個很薄的欠, 連鍋端上桌, 享用.