意式蛋餅早餐, Frittata

意式蛋餅早餐, Frittata


周六兒子全天在補習 SAT, 就給他做較營養的早飯

做這樣的菜給他吃,會讓他不知不覺地大量吃蔬菜, 如果單炒個蔬菜給他吃, 就一定得逼他.


甜紅洋蔥, Onion,
紅椒, bell pepper,
紅皮土豆, Potato,
培根,Bacon,
火腿肉, Ham
蛋, Eggs, beaten, 打起泡就會更鬆發,
羅勒, basil,
番茄, tomatos,
鮮乳酪,fresh mozzarella cheese
鹽,胡椒, salt and pepper

炒培根出油後, 加洋蔥, 紅椒, 土豆炒軟, 加火腿肉, 番茄, 拌炒勻, 到入蛋, 灑羅勒, 鋪上鮮乳酪, 進400F烤箱, 烤10分鍾, 乳酪烤化, 略顯金黃, 就好了.












另一個類似的早餐, 沒有用烤箱, 蓋了一下來燜熟的,

配了個芒果牛油果沙拉, 這次是用的薄荷葉的, 用了芒果, 牛油果, 番茄, 紅甜洋蔥, 黃瓜, 青檸檬汁, 薄荷葉, 鹽.















跟朋友去上了一天烘培課, 學了四樣點心, 兩個甜點 (歐培拉/Opera, 日式草莓水果派), 兩個台灣小吃 (番薯包, 筒仔米糕). 等我有空了會來交作業的. 以前去上課都沒敢拍照片, 這次看大家都在拍, 也拍了幾張. 老師非常的老練, 也非常的風趣, 學到不少東西. 學烘培確實要親眼看老師操作和親手自己練習才會有所領悟.







祝大家周末吃好玩好!

[georgiagirl]

我已經試過你的這個色拉, 很好! 顏色漂亮, 口感也很好! 謝謝!