給土魚媳婦的麵包機版的簡便白麵包方子

給土魚媳婦的麵包機版的簡便白麵包方子


也是從 Peter Reinhart的書裏來的, 我就偷了懶, 沒用手工來做, 把材料按麵包機的順序放入麵包機, 按了dough 那擋, 發完麵後就排氣整型, 放在兩個普通的9X5麵包盤裏, 烤盤裏麵要噴油, 再等45分鍾, 發成兩倍後, 烤之前刷了點蛋液, 撒點芝麻, 進350F烤箱, 烤了35分鍾, 內部溫度達190F, 就好了,


也是非常棉軟好吃,

如果你的麵包機隻能做1LB的麵包就用一半的量吧.
















這個方子可以用來做小餐包, 熱狗麵包, 漢包麵包.

[suezi-q]

回複土魚媳婦的評論:
對, 還有用全部高筋白麵粉, 成功率最高.

[土魚媳婦]

謝謝蘇姐提供這麽簡單易做的方子給我，而且還不需要添新烤盤就可以做，家裏正好有2隻這個長方形的小烤盤，以前拿來做提拉米蘇的。

還有個問題，那個直接用麵包機烤的方子，選擇的時候選“白麵包”還是其他的？多謝！