愛爾蘭水煮牛肉- Corned Beef Dinner

愛爾蘭水煮牛肉-　Corned Beef Dinner

 

來美國培養的最大的能耐就是學會嚐試，接受, 和適應, 畢業後的第一個工作是跟猶太人的公司上班, 那時他們fast, 我也fast, 他們feast, 我也 feast, 他們８盞蠟燭一天點一根, 我就1根蠟燭點８天每天吹1遍, 他們來個6角藍星, 我來個5角紅星．．．

 

這不，每年３月１７這天，St. Patrick’s Day，給孩子們都穿上綠色送上學,　又跟愛爾蘭人一樣也要吃上他們的水煮牛肉,　不過現在年紀大了現實多了,　不再起哄了,　吃這個牛肉不光是覺得好吃,　還感覺挺健康的,　一點油也沒有,　吃剩的做冷盤和三明治還真不錯, 　看,　這就是適應了.

 

Costco買的醃好的牛肉,　加一點黑胡椒粒,　芥菜籽，　月桂葉,　不要放鹽,　加水慢火煮２－３小時,　看肉的大小.

 

 

 

 

 

 

肉煮爛了,　取出來,　放盤裏蓋上錫伯紙,　進２００Ｆ低溫烤箱保溫,

 

 

同鍋裏加小土豆，胡蘿卜先煮，再加包菜煮軟,　 包菜一切６片留住核不然會散,

 

 

 

 

吃時用點芥末醬，是個減肥好餐.

 

 

 

用麵包機做了一個葡萄幹鬆子麵包代替他們的蘇打麵包