兒子的生日午餐, 櫻的壽司蛋糕-

兒子的生日午餐, 櫻的壽司蛋糕-


今天是兒子的生日, 幾乎是傳統習慣了, 兒子生日一定是吃壽司的, 這次他哪根筋搭上了, 說要壽司蛋糕,正好櫻MM就上了個美得沒話說的壽司蛋糕, 真是天助我也.

下午要跟一幫鄰居去爬山, 明天他要跟他的朋友一起過生日, 就今天中午跟他做了這個壽司蛋糕, 還做了一個關東煮, 看起來挺簡單, 也搞了一上午, 昨天去了一趟Misuwa日本店把東西買齊了, 我不善於做細活, 手很苯, 大家就湊和著看吧.


他愛吃的飲料和甜點:




關東煮-

買的配好的關東煮材料, 連湯底料包都有了, 我再了加一些蔬菜, 魚丸, 蒟篛和柴魚高湯粉和淡色醬油, 把蘿卜先煮5分鍾, 再下其它小火煮10分鍾,








櫻的壽司蛋糕-

兒子說不要菠菜, 我就改用了牛油果.

材料:


我要特別講一下米, 好幾年前有人介紹我吃Kagayaki Select Short Grain Rice, 我就再沒吃過比它更好吃的米了, 也介紹給我的朋友,他們也都說好吃, 因為我們吃澱粉很少了, 吃好吃的米也是一種享受.



米用這個洗,可以去掉一點碎米, 瀝幹後, 留在裏麵半小時後再用電飯鍋煮, 我用專做sushi rice那擋來煮,



我用現成的sushi rice醋來拌飯, 方便一點



木盆先用水泡一下, 擦幹, 倒入醋, 轉一下, 把飯倒入, 輕輕拌勻, 扇扇涼, 蓋上一個濕布, 準備其它材料,



用了一個蛋糕模, 墊上玻璃紙, 一層飯, 一層牛油果, 一層飯, 一層魚片, 再一層飯, 蓋上玻璃紙, 壓上一個盆, 再壓上一瓶重東西, 10分種後, 反扣倒出來, 開始裝飾,

上麵的小紅蘿卜片也用壽司醋醃了一下, 牛油果片放上麵的也沾了點壽司醋防變色.

做完了才發現忘了做蛋皮絲了, 咳, 算是畫了個瓢吧.




















謝謝櫻MM!!

祝大家周末快樂!