回複：suezi-q，非常感謝你關於鍋的答複！想再跟你取取經。

我用的較多的專門用來做中式炒菜的鍋:

１６＂生鐵鍋,　用了好幾年了,　幾乎不粘,　炒年糕，米粉,和麵條,如不加油的話就會粘,　我就用Swiss Diamond non-stick wok來炒．

一定要用gas 爐子,要火大, 小火爐子要用鑄鐵的,　Le Creuset or Lodge wok 都很好.

我是在　ｔｈｅｗｏｋｓｈｏｐ．ｃｏｍ網購來的,

[sking]

請發給我悄悄話好嗎？謝謝！

[sking]

請問這個鐵鍋是哪家買的？您給的網站是中和網站，還是不知您買的哪種鍋，我很需要一好鍋，謝謝！