**發豆芽

先把綠豆泡溫水過夜,第二天把它們平脯在兩層蒸鍋裏,　不要太密和重疊, 有1/3的空隙, 上層貼豆蓋上一塊薄紗布保濕, 但不要太多水, 　再在外麵蓋上深色布擋光,　不能蓋死, 要能通氣, 放在暖和的地方, 最好是 70-85F,　我放在車庫裏,　早晚在上麵淋一次冷水, 在水池裏要好好淋個透, 三天就能吃了.

外麵:


第一層:





第二層:



下麵鍋用來接漏下來的水.

我的豆芽還不夠壯,還在學習中.

[HealthMama]

請教如何不讓豆芽發紫？-- 11/02晚上泡豆，至今豆芽長得和你照片上的一樣高了，隻是豆發紫的比例比你照片上的多，每天衝兩次水，直接在龍頭下衝，也用深色的衣服該的，唯一見光的時候是衝水時。請賜教！

[HealthMama]

非常感謝如此詳細的指教！我會試。屆時匯報結果。