自做豆花, 豆漿

自做豆花, 豆漿:

年初買了3個 (有優惠) 九陽貝貝豆漿機, 當時看到透明的容器, 挺可愛, 另外兩個送一個給我媽, 送一個給朋友, 沒想到我的半年不到就壞了, 打電話去問他們,說是機器沾水了, 要晾幹再用, 結果還是不工作, 就寄去修了. 不過半年下來每星期都做豆漿, 豆渣還用來發麵做饅頭, 很享受, 當時覺得容量小了, 一次要打好幾次給一星期用, 因為清洗還是很麻煩, 不想每天做, 這樣一來周末做豆漿花了很多時間. 而且打出來的豆漿還不夠濃可以做豆花用.

前不久我爸送給我這個豆漿機, 很好用, 一次可打無止境的量, 它還可以打果汁, 和磨米豆等, 很好洗, 打出來的豆漿終於可以做豆花了.

豆渣很幹, 它是用碾磨的原理磨出來的, 效力很高, 但要煮開豆漿, 現在做一次很快就好了.

做法都是照說明書裏的要求:

材料:

 

豆漿: (這個濃度很關鍵,我以前用九陽機打的豆漿太薄就不成)

黃豆: 370克,

水: 3250ml

 

豆花粉漿:  拌勻.

豆花粉: 1包, 90 克,

冷水:750 ml

 

黃豆泡過夜, 跟水打成豆漿, 燒開後倒入裝有豆花粉漿的大鍋或桶裏, 記住豆花粉漿要攪勻, 不要讓它沉澱,  把滾豆漿從高處往下急速倒入, 倒入後讓它靜止,不要動它, 十分鍾後就凝固了,就可以吃了.

 

還有要用幹淨的容器,不能有油質.

倒如豆漿時, 豆花粉要不能沉澱, 一直攪動,



煮豆漿最好用不粘深鍋, 易洗,不易溢,



上麵的泡泡要剮掉,











LG 教我做的上海式的鹹豆花.

[xiaoshitou8]

Thank you so much!

[suezi-q]

回複xiaoshitou8的評論:
jiao : huangdu dian qi

[xiaoshitou8]

回複suezi-q的評論:
你好象也在南加吧。我在大華沒找到。你知道哪家中國店有賣的嗎？真是太謝謝你了！

[suezi-q]

回複xiaoshitou8的評論:
是這個:http://sunpentown.com/clmumijuex.html

在中國人的店賣會價廉一點. 一百二十多一點.

[xiaoshitou8]

豆花看著就好吃。尚朋堂的豆漿機是什麽型號的，多少錢？在哪兒買的？我也想買一台。謝謝你的分享。