越南春卷

越南春卷 - 再謝謝ROLL!

一直想做我最愛吃的春卷, 以前我伯母做給我們吃過,是我們一生難忘的, 近來我們這裏新開一家越南餐館, 菜做的很好吃, 砂鍋飯和春卷是我愛點的, 可是春卷還是不如我伯母的好吃, 就下了決心來做一次.

我伯母自從離婚後就交了一個男朋友, 時常去旅遊, 想要她來住幾天都很難了, 我記得ROLL做過, 就又到他家去討教了,

這不就來了,

ROLL的方子:

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200707&postID=29120


材料裏我隻多加了一個蛋, 和兩粒紅蔥頭, 我記得我伯母有這些, 其他就都照ROLL說的做了.

做餡的料:

越南薄米紙, 蝦仁, 豬肉, 紅蘿卜,椰菜,木耳泡軟,粉絲泡軟, 蒜頭, 紅蔥頭,

調味料:
魚露, 胡椒粉, 鹽, 糖,味精:





買的絞肉, 下次要自己剁



調味料:
魚露, 胡椒粉, 鹽, 糖,味精:




做沾醬的料:

蒜頭,魚露,辣椒,檸檬





吃時配的菜葉-

生菜,香菜,薄荷葉,九層塔,黃瓜,綠豆芽,




我家人等不即, 就邊炸邊吃, 下次要用大的炸鍋.







沒話能表達我的滿意程度, 還是我兒子說得好: “This is not a meal, it is an event!”