韓國豆腐煲,韓國海鮮煎餅, 香腸和臘肉的結果--

初一晚飯:

總算今年還記得過了一個年30, 去了一趟韓國店買了一堆吃火鍋的東西就算吃了個 年夜飯,看見大夥兒象模象樣的吃年夜飯,十分羨慕,

四個人吃火鍋沒吃多少, 剩了不少火鍋料, 年初一晚飯把這些東西又清理了一下, 做了個韓國豆腐煲和韓國海鮮煎餅, 對啦, 還差點忘了我準備的香腸和臘肉, 也一起交代一下,


韓國豆腐煲—很好吃, 甚至不差於火鍋, 比韓國店裏的好吃多了,


大砂鍋代替石頭鍋, 放麻油兩大勺, 砂鍋跟鐵鍋不同, 鐵鍋是幹鍋燒熱加油, 防粘鍋, 砂鍋要冷鍋放油,一起加熱, 防爆裂, 油熱後放, 大量蒜泥和韓國辣椒粉, 炒香, 放火鍋剩的, 牛肉, 豬肉片, 炒變色, 加黃豆醬(miso paste), 韓國甜麵醬(韓國辣麵醬), 炒香, 放半鍋水, 加魚高湯粉(Hon-Dashi), 燒滾, 然後就開始放入火鍋的料:

甜洋蔥, 蝦, 金針菇, 西紅柿, 豆腐, 淡菜, 茼蒿菜, 魷魚, 魔芋麵線, 小青椒, ….吃吧.







韓國海鮮煎餅—以前做過,不多講,

反正把火鍋剩的材料:

如: 耗, 魷魚切絲, 蝦(去殼), 青椒,紅椒絲, 洋蔥絲, 青蔥段, 蒜泥, 韓國泡菜切絲, 雞蛋, 糯米粉, 麵粉, 麻油, 胡椒粉, Hon-Dashi 粉, 拌好, 煎成餅, 好了.



香腸和臘肉—蒸雙臘, 可以說是很成功!





不過LG和我有點不同看法:

香腸:
同意之處是: 夠辣, 夠麻, 夠香, 好吃!

不同處是:

LG 說偏鹹, 我說應該是這樣的,

我說太幹,不夠肥, LG 說更好, 不油,

還有就是腸衣還是該買新鮮的, 這個腸衣吃很好,樣子不好看,

臘肉是百分之百滿意, 又方便又好吃.



匯報結束. 謝謝大家!