熱鬧小吃

熱鬧小吃

這個節日裏家裏人來人往, 都是自家人. 人多,吃飯很熱鬧,這一貼就把在家吃的一些午飯, 點心之類的東西上來給大家消遣一下. 我爸年青時在北方呆過, 喜歡吃,也愛做麵食.


包子大餐—酸菜餡的, 真好吃, 我讓他把方子寫下來了, 給私方同誌們分享, 請看:









我包得很難看:





我爸說我的爐頭火太大,他下次要用小一點火, 有的皮泡起來了.



酸菜年糕: 裏脊肉切絲用醬油,酒, 澱粉抓幾下用油炒斷生,放薑絲,筍絲,酸菜絲炒,放泡過水的年糕棒, 辣豆瓣醬,糖,醬油,胡椒,麻油炒,





這是我包的鍋貼, 用買的皮,韭菜餡的.




我爸杆的水餃皮:

青菜肉餡




三文魚炒飯—鹹肉切丁炒出油,加蒜末,紅洋蔥丁,紅辣椒丁炒香, 放三文魚塊煎黃,用鍋鏟壓碎,打雞蛋下去,略炒幹,加泰國香米飯, 魚露,糖,白胡椒,翻炒熱,加蔥花,香菜.



燒賣:

餡是肉末,蝦仁,香菇,筍, 太白粉,麻油,糖,雞精,胡椒,鹽,







咖哩牛肉粉:





香腸炒飯:




謝謝大家!